Texte à méditer :   Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généraux et un coeur large.   Paul Gaugin

Sauce choron

Technique :
Incorporer à la sauce hollandaise 3 cuillères à soupe de tomates concassées, desséchées sur feu doux.

Avec quoi la servir : Pour poissons et viandes.

Envoyé par Domi - France †


Date de création : 01/09/2017 10:14
Catégorie : BigrementSaucé - La hollandaise et ses variantes
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