Texte à méditer :   Tout a une fin sauf le saucisson qui en a deux.   Citation danoise

Coulis de fraises

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de fraises
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Le jus de 1 citron vert

Technique :
1. Passer les fraises sous l'eau froide ; les sécher dans du papier absorbant ; équeuter.
2. Déposer les fraises, les sucres et le jus de citron dans le bol du mixeur et le faire tourner jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.
3. Placer un chinois sur un saladier, y verser peu à peu la purée de fraises et bien fouler afin d'éliminer les pépins et obtenir un coulis lisse.
4. Réserver au réfrigérateur jusqu'à son utilisation.

Suggestion : Ce coulis peut se congeler facilement en le distribuant dans des pots propres de yaourt ou tout autre récipient.


coulis de fraises


Date de création : 26/08/2017 21:53
Catégorie : BigrementSaucé - Les coulis
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