Texte à méditer :   Greffez des plants de rosiers sur des plants de vigne, ça fera du vin rosé naturel.   Pierre Dac

Sauce au yaourt et au concombre

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 yaourt au lait entier
- 1/2 concombre
- 1 c. à s. de condiment Savora*
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à c. de purée d'ail en pot
- Sel
- 1 pincée de sucre

Technique :
1. Peler le concombre, l'épépiner puis le râper finement, le déposer dans une passoire et le saupoudrer de sel et de sucre, laisser dégorger.
2. Mettre le condiment Savora dans un bol, verser l'huile peu à peu en remuant vivement avec une fourchette ; ajouter ensuite le yaourt et la purée d'ail.
3. Au moment de servir, ajouter le concombre à la sauce.

Avec quoi la servir : Servir avec des brochettes ou de la viande froide.


condiment Savora

*condiment Savora : dans son pot iconique, on trouve des graines de moutarde, un soupçon de cannelle et de piment de Cayenne, de la noix de muscade, du curcuma, du clou de girofle, du céleri, de l'ail, de l'estragon, du vinaigre de malt et, pour la douceur et l'onctuosité, une cuillère de miel 'mille fleurs'.


Date de création : 14/05/2017 15:40
Catégorie : BigrementSaucé - Les sauces pour grillades
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