Texte à méditer :   La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur.   Théodore Zeldin

Lasagnes aux bettes

Valeur calorique par personne : 226 kcal

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 8 petites feuilles de lasagne soit environ 120 g
- 1 botte de bettes
- 1 oignon
- 1 boîte de 400 g de dés de tomates
- 1 c. à c. d'herbes de Provence
- 1 pincée de cumin
- 1 brique de 500 g de coulis de tomate
- 150 g de mozzarella coupé en dés
- Sel - Poivre

Technique :
1. Laver les bettes ; couper la base des tiges si elle est trop fibreuse et éplucher les côtes en enlevant les fils, conserver les feuilles et couper en tronçons de 3 cm ; faire cuire à la vapeur 15 minutes.
2. Eplucher, émincer et faire revenir l'oignon à sec dans une poêle antiadhésive ; ajouter les dés de tomates, les herbes de Provence, le cumin, le sel et le poivre ; poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes.
3. Dans un plat à gratin, étaler une cuillère à soupe de coulis de tomate préalablement assaisonné puis disposer 2 feuilles de lasagne ; couvrir de bettes puis de dés de tomates à l'oignon ; ajouter quelques dés de mozzarella et une cuillère à soupe de coulis de tomate ; renouveler ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients ; terminer par une couche de lasagnes recouverte de coulis de tomate et de dés de mozzarella restants.
4. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (th 6) pour 30 minutes ; couvrir d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson si nécessaire.


Date de création : 02/05/2017 07:14
Catégorie : BigrementMinceur - Féculents
Page lue 2256 fois

Réactions à cet article

Personne n'a encore laissé de commentaire.
Soyez donc le premier !