Texte à méditer :   Mieux vaut être la paille de blé que la graine de mauvaise herbe.   Proverbe français

Potage moderne › Catalogne XVe - XVIe

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de côtes de bette
- 2 c. à s. de d'huile d'olive
- 80 g de fromage râpé

Technique :
1. Nettoyer les côtes de bette et les cuire dans 2 litre d'eau pendant 10 minutes.
2. Enlever la moitié de l'eau et ajouter l'huile d'olive ; faire cuire 5 minutes de plus.
3. Verser dans 4 assiettes et saupoudrer de fromage râpé.



Date de création : 12/01/2017 18:20
Catégorie : BigrementAncien - Potages & Entrées
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