Texte à méditer :  Deux crabes mâles ne vivent pas dans le même trou.  Proverbe antillais

Boulettes de poisson

Age suggéré : Dès 12 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 30 g de cabillaud
- 1 tranche de pain de mie
- 2 c. à s. de lait '2e âge'
- 1 oeuf
- 250 ml de bouillon de légumes
Pour la sauce au fromage :
- 1 c. à c. de fromage blanc
- 1/2 c. à c. de sauce tomate

Technique :
1. Faire tremper le pain de mie écroûté dans le lait.
2. Mixer ensemble le poisson, le pain égoutté et l'oeuf ; façonner de petites boulettes.
3. Porter à ébullition le bouillon de légumes ; y plonger les boulettes, laisser cuire 12 minutes ; égoutter.
4. Servir accompagné de la sauce au fromage et d'une purée de légumes.


Date de création : 09/12/2014 16:39
Catégorie : - 1 à 3 ans
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