Texte à méditer :   Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un œil !   Brillat-Savarin

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PETITES ANECDOTES EN D

  

DINDE : Une reine de France aimait le dindon
Lorsque le Roi Charles IX épousa le 26 novembre 1570 à Mézières Elisabeth, la fille de l'Empereur Maximilien II, on servit à la table nuptiale les premiers dindons connus en France. La jeune épousée trouva si succulente la chair de ces animaux que les sires de Biron et de Mesmes déclarèrent qu'il fallait élever cet animal en France.
En effet, peu de temps après, les jésuites acclimatèrent des élevages à Bourges, d'où ils se répandirent dans toute la France, au grand plaisir des gastronomes, témoins de cette anecdote :
Monseigneur Daviau de Sanzai, archevêque de Bordeaux, avait gagné contre l'un de ses grands vicaires, à la suite d'un pari, une dinde aux truffes. L'autre n'étant point pressé de payer et, le carême approchant à sa fin, Monseigneur rappela au perdant sa gageure.
- Monseigneur, dit le Vicaire, les truffes ne valent rien cette année.
- Bah,
répliqua le gourmand de Sanzai, c'est un bruit que le dindon fait courir !!!


Date de création : 18/04/2016 09:17
Catégorie : BigrementBon en ABC-D -
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