Texte à méditer :   Faute de grives, on mange du merle.   Proverbe français

Potage de potimarron

Age suggéré : Dès 8 mois

Ingrédients (pour 2 à 3 portions) :
- 300 g de potimarron
- 1 petit oignon
- Sel - Poivre

Technique :
1. Bien laver la peau du potimarron et donc ne pas l'enlever (contrairement au potiron où la peau s'enlève) ; épépiner et couper la chair en gros dés.
2. Peler et hacher grossièrement l'oignon.
3. Cuire le potimarron et l'oignon 30 minutes dans 60 cl l'eau bouillante salée.
4. Mixer les légumes avec l'eau de cuisson ; poivrer légèrement ; rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
5. Prélever la quantité désirée ; réserver le reste au réfrigérateur s'il est consommé le lendemain ou alors congeler en 1 ou 2 portions.

Conseil : Vous pouvez cuire ces légumes à la vapeur et les mixer en ajoutant l'eau de cuisson contenue dans la partie inférieure du cuit-vapeur.


potage de potimarron


Date de création : 03/12/2014 10:01
Catégorie : - 8 à 12 mois
Page lue 2882 fois

Réactions à cet article

Personne n'a encore laissé de commentaire.
Soyez donc le premier !