Texte à méditer :   Des recettes sans un seul pépin.   BigrementBon.com

Bar au fenouil

Age suggéré : Dès 8 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 25 g de filet de bar
- 150 g de fenouil
- 1 filet de jus de citron
- 1 noisette de beurre

Technique :
1. Eplucher, laver, couper et cuire le fenouil 35 minutes à la vapeur.
2. Réduire le fenouil en purée et ajouter une noisette de beurre.
3. Cuire le poisson 5 minutes au court-bouillon (instantané) ; l'émietter et l'arroser du jus de citron.


Date de création : 03/12/2014 09:48
Catégorie : - 8 à 12 mois
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