Texte à méditer :   Il est bien tard d'épargner sur le tonneau quand le vin est à la lie.   Hésiode

Compote de fruits rouges

Age suggéré : Dès 9 mois

Ingrédients (pour 3 portions) :
- 8 fraises
- 100 g de framboises
- 6 cerises
- 1 pomme

Technique :
1. Equeuter les fraises, laver et couper en 2 ; équeuter les cerises, laver et enlever les noyaux ; couper la pomme en 4, éplucher et recouper chaque quartier en 2.
2. Mettre tous les fruits dans une casserole, ajouter 8 cuillères à soupe d'eau, couvrir et faire cuire sur feu moyen durant 20 minutes ; remuer de temps à autre.
3. Passer les fruits au moulin à légumes grille fine, question de retenir les pépins des fraises et des framboises.
4. Laisser refroidir la compote ; la diviser en 3 portions : 1 portion sera utiliser dans l'immédiat, les 2 autres seront conservées au frigo 2 jours maxi ou alors elles seront congelées.


Date de création : 13/07/2015 14:45
Catégorie : BigrementBébé - 8 à 12 mois
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