Texte à méditer :   Le potage réussi est un signe de bonne éducation.   Grimod de la Revnière

Potage de légumes au fromage frais

Age suggéré : Dès 9 mois

Ingrédients (pour 2 à 4 portions) :
- 1 carotte
- 4 feuilles d'épinard
- 1 petit navet
- 1 poireau
- 1 pomme de terre
- 1 brin de persil plat
- 1/2 gousse d'ail épluchée
- 1 carré frais 'Gervais'
- 60 cl d'eau

Technique :
1. Amener les 60 cl d'eau à ébullition.
2. Eplucher, laver, couper les légumes en morceaux ; laver les feuilles d'épinard et de persil.
3. Plonger les légumes détaillés et l'ail dans l'eau en ébullition ; couvrir et laisser frémir 40 minutes.
4. Mixer la soupe avec le fromage frais ; ajouter un peu d'eau bouillante si le liquide à trop réduit.
5. Prélever la quantité nécessaire pour l'enfant ; réserver le reste au réfrigérateur pour le lendemain ou alors congeler la soupe en portions individuelles.


Date de création : 13/07/2015 13:55
Catégorie : BigrementBébé - 8 à 12 mois
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