Texte à méditer :   Vous oubliez que les fruits sont à tous et que la terre n'est à personne.   Jean-Jacques Rousseau

Gâteau de semoule

Age suggéré : Dès 7 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 20 g de semoule fine
- 125 ml de lait '2e âge'
- 1/2 jaune d'oeuf
- 1 c. à c. de sucre en poudre
- 1 noisette de beurre

Technique :
1. Verser le lait additionné de sucre dans une casserole, porter à frémissements; dès qu'il est chaud jeter la semoule en pluie, délayer et laisser cuire 10 à 15 minutes tout en remuant.
2. Quand le mélange a tiédi ajouter le 1/2 jaune d'oeuf en battant vigoureusement.
3. Verser dans un ramequin beurré et mettre celui-ci dans un bain-marie ; cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 150°C (th 5).
4. Laisser refroidir complètement puis démouler sur une petite assiette.


Date de création : 14/05/2015 13:58
Catégorie : - 6 à 7 mois
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