Texte à méditer :   D'où que viennent mes hôtes, c'est ma cuisine qu'ils semblent préférer.   Dicton de Pensylvanie

Compote pomme, pêche et framboises

Age suggéré : Dès 6 mois

Ingrédients (pour 2 à 4 portions) :
- 1 pomme
- 1 pêche
- 125 g de framboises

Technique :
1. Couper la pomme et la pêche en 4, éplucher et couper les quartiers en 2 ; mettre les fruits dans une casserole, ajouter 8 cuillères à soupe d'eau, couvrir et cuire à petits frémissements pendant 20 minutes, remuer de temps à autre ; mixer.
2. Passer rapidement les framboises sous l'eau froide ; mettre dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau et cuire à petits frémissements pendant 5 minutes ; bien écraser à la fourchette, passer ensuite à travers un tamis posé au-dessus de la purée de pomme et pêche.
3. Laisser refroidir la compote ; la diviser en portions à utiliser dans les 2 jours ou à congeler.


Date de création : 14/05/2015 13:43
Catégorie : - 6 à 7 mois
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