Texte à méditer :   On ne fait pas d'omelette sans casser d'oeufs.   Proverbe français

Velouté de tomate persillé

Age suggéré : Dès 6 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 150 g de tomate
- 10 g de blanc de poulet
- 1 branche de persil
- 150 ml de lait '2e âge'

Technique :
1. Laver la tomate sous l'eau courante ; la plonger 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante ; la peler, la couper en 2 et l'épépiner : ne conserver que la chair.
2. Faire cuire la tomate, le blanc de poulet et la branche de persil 15 minutes dans une papillote fermée hermétiquement au four à 210°C (th 7).
3. Au terme de la cuisson placer le contenu de la papillote dans un bol, ajouter le lait chaud et mixer jusqu'à obtention d'un liquide homogène ; servir au biberon en prenant soin de ne pas présenter à BéBé un plat trop chaud.

Conseil : Pour une utilisation à la cuillère: ajoutez 80 g de pomme de terre et diminuez la quantité de lait à 75 ml.


Date de création : 14/05/2015 12:02
Catégorie : - 6 à 7 mois
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