Texte à méditer :   La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie.   Yves Courrière

Sauce aux fines herbes

J'ai vu une petite recette simple de sauce pour accompagner le poulet... vite faite, bien faite et surtout très bonne...

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 cube de bouillon pour 1/2l d'eau (selon les goûts)
- 1 petit cubi de crème fraîche (125 ml)
- Des herbes fraîches : Ciboulette - Persil... au choix

Technique :
Faire revenir le bouillon et la crème fraîche en remuant jusqu'à ce que la crème soit onctueuse, y rajouter les herbes choisies et laisser encore mijoter 2 à 3 minutes. Assaisonner à votre guise et c'est prêt... Le tout était servi avec des tagliatelles... et des blancs de poulet.

Envoyé par Kedyblue - Belgique


Date de création : 19/04/2015 08:25
Catégorie : - Les sauces parfumées
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