Texte à méditer :   Qu'un potage soit immangeable, cela ne tient parfois qu'à un cheveu.   Jules Romain

Soupe aux pois cassés [dès 2 ans]

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 30 g de pois cassés
- 40 g de carotte
- 30 g de poireau
- 2 brins de persil haché
- 1 pincée de sel

Technique :
1. Laver et trier les pois cassés; les cuire dans 300 ml d'eau légèrement salée pendant 1 heure.
2. Peler, laver, couper la carotte en rondelles ; nettoyer le poireau et le couper en julienne.
3. Au bout de 1 heure de cuisson, ajouter les légumes et le persil au potage ; poursuivre la cuisson pendant 40 minutes.
4. Passer au mixer.


Date de création : 16/04/2015 20:21
Catégorie : - 1 à 3 ans
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