Texte à méditer :   Tout a une fin sauf le saucisson qui en a deux.   Citation danoise

Papillote de veau

Age suggéré : Dès 2 ans

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 1 escalope de veau de 80 g
- 10 g de beurre
- 1 c. à c. de fines herbes hachées
- 1 tranche de fromage fondu
- 1 filet d'huile

Technique :
1. Faire cuire dans le beurre l'escalope sur les 2 faces à feux doux 5 minutes.
2. Egoutter le beurre de cuisson et couper l'escalope en minces lamelles.
3. Préchauffer le four à 210°C (th 7) .
4. Huiler un morceau rectangulaire de papier alu ; déposer les lamelles de veau au milieu ; placer les fines herbes hachées et la tranche de fromage dessus ; refermer la papillote et glisser au four 10 minutes.
5. Sortir du four laisser tiédir avant de servir.


Date de création : 16/04/2015 20:04
Catégorie : - 1 à 3 ans
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