Texte à méditer :   Impossible de bien réfléchir, de bien aimer, de bien dormir, si on n'a pas mangé.   Virginia Woolf

Pan bagnat simplifié

On doit l'invention du sandwich à un Anglais, lord John Montagu, 4ème Comte de Sandwich. Joueur invétéré, il passait le plus clair de son temps à la table de jeu, et aurait demandé qu'on lui apporte de la viande entre deux tranches de pain, pour manger d'une main et poursuivre sa partie de l'autre ! C'était il y a 200 ans.

  

Ingrédient (pour 1 personne) :
- 1 tranche épaisse de pain de campagne
- 1/2 gousse d'ail
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1/2 c. à c. de vinaigre
- 2 rondelles d'oignon
- 2 rondelles de tomate
- 2 rondelles d'oeuf dur
- 2 filets d'anchois à l'huile
- 3 olives noires dénoyautées

Technique :
1. Frotter la tranche de pain avec l'ail, l'arroser copieusement d'huile d'olive pour l'imprégner à fond, verser quelques gouttes de vinaigre.
2. Disposer les rondelles de tomate, les rondelles d'oignon et les rondelles d'oeuf dur sur la tranche de pain ; alterner les filets d'anchois avec les olives noires ; arroser encore le tout d'huile d'olive.


Date de création : 12/04/2015 07:39
Catégorie : - Sandwich
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