Texte à méditer :   Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse.   Alfred de Musset

Fricassée de crevettes au basilic

Valeur calorique par personne : 80 kcal

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 24 crevettes
- 1 branche de basilic ciselé
- Poivre rose en grains
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 dl de vin blanc sec
- 3 c. à s. de crème fraîche allégée à 8% M.G.
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- Sel

Technique :
1. Eplucher les crevettes, les essuyer dans du papier absorbant.
2. Emincer l'oignon en petits cubes ; écraser l'ail dans un presse-ail.
3. Faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile bien chaude, ajouter les crevettes, saler.
4. Déglacer avec le vin blanc, ajouter le basilic, le poivre rose et la crème fraîche ; prolonger la cuisson 10 minutes.
5. Servir bien chaud.


Date de création : 10/04/2015 06:55
Catégorie : BigrementMinceur - Viandes-Poissons-Oeufs
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