Texte à méditer :   Quand le vin est tiré, il faut le boire.   Marcel Pagnol

Poulet rôti pommes cannelle

Valeur calorique par personne : 310 kcal

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet de 1 kg 200
- 2 pommes
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
- Le jus de 1 citron
- 10 cl de jus de pommes 100% sans sucre ajouté
- 10 g de beurre
- Sel - Poivre du moulin

Technique :
1. Saler et poivrer le poulet, le disposer dans un plat à four ; enfourner dans un four à 210°C (th 7) et cuire 35 minutes en prenant soin de le retourner de temps à autre.
2. Couper les pommes en quartiers, peler et épépiner ; faire dorer dans le beurre ; les ajouter au poulet.
3. Saupoudrer le poulet et les pommes de cannelle ; prolonger la cuisson au four 10 minutes.
4. Découper la volaille ; disposer les morceaux de poulet et les quartiers de pommes sur un plat de service chauffé.
5. Mélanger le jus de citron au jus de pommes et à 15 cl d'eau, déglacer les sucs de la viande ; en napper le poulet et les pommes.


Date de création : 10/04/2015 06:36
Catégorie : - Viandes-Poissons-Oeufs
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