Texte à méditer :   Je suis gourmet. VOUS êtes gourmands. Il est obèse.   Graig Brown

Petits rôtis d'agneau en croûte

Valeur calorique par personne : 216 kcal

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 petits rôtis d'agneau (350 g chacun)
- 1 c. à s de moutarde
- 2 c. à c. de romarin finement haché
- 2 c. à c. de sel

Technique :
1. Faire dorer les rôtis d'agneau sur toutes leurs faces dans l'huile chaude ; placer ensuite la viande dans un plat à feu, la badigeonner de moutarde et la saupoudrer d'un mélange de romarin et de sel.
2. Enfourner dans un four préchauffé à 220°C (th 7) pendant 20 minutes environ et jusqu'à la cuisson désirée ; retirer du four, couvrir et laisser reposer 5 minutes.
3. Couper en tranches épaisses juste avant de servir.


rôtis d'agneau en croûte


Date de création : 10/04/2015 06:25
Catégorie : - Viandes-Poissons-Oeufs
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