Texte à méditer :   De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise.   Guy de Monpassant

Cake à la feta

A l'origine, un cake est un gâteau aux fruits de forme rectangulaire, contenant des raisins et des fruits confits. Aujourd'hui, le terme cake désigne également un gâteau salé de même forme : « le cake salé ». Un cake salé c'est avant tout une base de farine, d'oeuf et de beurre, le tout dans un moule à cake. A vous alors de rajouter les ingrédients qui vous semble les meilleurs... courgette, endive, poivron, tomate, chorizo, jambon, fromage, olive. A vous d'innover et de trouver les mélanges les plus savoureux !

  

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 bouquet de cerfeuil
- 250 g de feta
- Sel - Poivre

Technique :
1. Verser la farine et la levure dans un saladier, creuser un puits ; y casser les oeufs et incorporer la farine petit à petit ; ajouter la crème liquide et l'huile d'olive, bien mélanger.
2. Laver, sécher, effeuiller, hacher grossièrement le cerfeuil ; couper la féta en dés ; ajouter cerfeuil et feta à la pâte, bien mélanger.
3. Beurrer un moule à cake, y verser la préparation ; enfourner à 180°C (th 6) pour 40 minutes.
4. Sortir le cake du four, laisser tiédir puis démouler.
5. Servir froid ou tiède.


cake à la feta


Date de création : 03/04/2015 17:07
Catégorie : - Cake
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