Texte à méditer :   L'appétit vient en mangeant.   Mielot

Tarte express aux pommes

Ce mot est de la même famille que « tourte » et dérive de l'italien « torta ». Ce terme générique recouvre depuis des siècles un grand nombre de compositions diverses, de forme ronde, le plus souvent. La tarte peut être salée ou sucrée, mais dans le langage usuel, le mot « tarte » et son diminutif « tartelette » désignent plus communément les tartes sucrées.
Selon la garniture, le type de pâte destinée à la tarte varie. D'aucuns bannissent, d'autres recommandent, par exemple, la pâte brisée pour la tarte aux fraises, et n'admettent en aucun cas la pâte sablée pour une tarte aux quetsches. Il y a des règles, mais elles n'existent que pour être transgressées, au gré de la liberté et de la fantaisie de chacun. Depuis des siècles, cette fantaisie s'est donnée libre cours... alors fort de tout ceci, à vous à présent !!!

  

1. Battre ensemble 1 oeuf, 5 c. à s. de sucre fin, 3 c. à s. de farine fermentante, 3 paquets de sucre vanillé, 6 c. à s. de lait, 2 c. à s. d'huile, le tout petit à petit jusqu'à obtenir une pâte liquide.
2. Beurrer un moule et y verser la pâte ; couper 2 pommes en fines tranches et les disposer sur cette même pâte ; parsemer de 3 c. à s. de sucre fin et de 50 g de beurre fondu.
3. Cuire 25 minutes à 200°C (th 7). biggrin

Envoyé par Petrouchka - Belgique


Date de création : 24/03/2015 08:59
Catégorie : - Tarte
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