Texte à méditer :   On ne vieillit point à table.   Quitard

Tarte au chocolat et à la banane

Ce mot est de la même famille que « tourte » et dérive de l'italien « torta ». Ce terme générique recouvre depuis des siècles un grand nombre de compositions diverses, de forme ronde, le plus souvent. La tarte peut être salée ou sucrée, mais dans le langage usuel, le mot « tarte » et son diminutif « tartelette » désignent plus communément les tartes sucrées.
Selon la garniture, le type de pâte destinée à la tarte varie. D'aucuns bannissent, d'autres recommandent, par exemple, la pâte brisée pour la tarte aux fraises, et n'admettent en aucun cas la pâte sablée pour une tarte aux quetsches. Il y a des règles, mais elles n'existent que pour être transgressées, au gré de la liberté et de la fantaisie de chacun. Depuis des siècles, cette fantaisie s'est donnée libre cours... alors fort de tout ceci, à vous à présent !!!

  

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 100 g de chocolat noir
- 2 bananes
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 50 g de sucre semoule
- 40 g de farine

Technique :
1. Faire fondre au bain-marie, le chocolat et le beurre, mélanger le tout à la spatule.
2. Dans un saladier fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ; ajouter la farine tamisée, mélanger le tout énergiquement ; ajouter à la préparation le mélange chocolat/beurre, bien mélanger.
3. Beurrer et fariner un moule en porcelaine, y verser la préparation, garnir de rondelles de bananes ; mettre dans un four à 130°C (th 4) et cuire pendant 15 minutes.
4. Déguster tiède. tongue

Envoyé par Isa - Belgique


Date de création : 23/03/2015 15:02
Catégorie : - Tarte
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