Texte à méditer :   Qu'un potage soit immangeable, cela ne tient parfois qu'à un cheveu.   Jules Romain

Aumônières de poulet à la cannelle

Bricks, croustillants, mille-feuilles, samosas... Les feuilles de brick se plient en 4 pour satisfaire toutes les gourmandises. Traditionnellement utilisées en cuisine orientale, elles se présentent en grandes galettes rondes.

  

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 feuilles de brick
- 500 g de blancs de poulet
- 1 c. à c. de cannelle
- 1 oignon
- 1 c. à c. de miel
- 1 c. à s. de vinaigre
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de beurre fondu
- Sel - Poivre

Technique :
1. Emincer les blancs de poulet ; saler, poivrer et saupoudrer de cannelle ; faire sauter 10 minutes à la poêle avec l'oignon haché dans l'huile d'olive ; ajouter le miel et le vinaigre, mélanger.
2. Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu et les superposer 2 par 2 ; répartir le poulet et nouer en aumônière ; faire dorer 8 minutes au four à 180°C (th 6).
3. Servir chaud avec un coulis de tomate.

Envoyé par Domi - France †


Date de création : 18/02/2015 12:39
Catégorie : - Poulet
Page lue 2147 fois

Réactions à cet article

Personne n'a encore laissé de commentaire.
Soyez donc le premier !