Texte à méditer :   Le fromage est le complément d'un bon dîner, mais c'est aussi le supplément d'un mauvais repas.   Jan Mara

Smoothie tropicana

Les « smoothies » sont apparus dans les années 1960, grâce à des vendeurs de glaces ambulants qui souhaitaient commercialiser un produit a mis chemin entre la glace et le jus de fruits. Les smoothies se sont cependant démocratisés sur la côte Ouest des États-Unis au début des années 1990 chez les surfeurs californiens. Ce concentrée de fruits ou de légumes mélangé à de la glace pilée ou du yaourt glacé leur offrait un compromis aux traditionnels « soft-drinks », souvent trop sucrés. C'est donc pour cette raison que cette boisson était privilégiée par les surfeurs, car elle leur permettait de reprendre des forces, tout en faisant attention à leur silhouette.
Et en Europe... Nous sommes en été 1998 au festival de Londres. Richard Reed, Adam Balon et Jon Wright, fraîchement sortis de Cambridge, y proposent leur « smoothies ». Avec 100 kg de fruits et un grand panneau au-dessus de leur stand, ils demandent au public s'ils doivent quitter leurs emplois pour se dédier aux smoothies. Les festivaliers devaient répondre en jetant leurs bouteilles dans une poubelle OUI ou NON. A la fin du week-end, la poubelle OUI était pleine. Le lendemain, ils démissionnaient !!!

  

Ingrédients (pour 4 verres) :
- 1/2 melon
- 1/2 ananas
- 3 kiwis
- 8 feuilles de menthe
- 1 citron vert
- 250 g de yaourt
- 4 cerises

Technique :
1. Couper le demi-melon en 2, ôter les pépins et prélever la chair ; verser dans un bol mélangeur.
2. Peler le demi-ananas, retirer la partie dure au centre et couper en morceaux ; verser dans un bol mélangeur.
3. Eplucher, couper les kiwis en tranches ; verser dans le bol mélangeur.
4. Hacher finement les feuilles de menthe ; verser dans le bol mélangeur.
5. Presser le citron vert.
6. Mixer l'ensemble des ingrédients avec le jus de citron et le yaourt.
7. Bien mélanger et servir dans 4 grands verres ; décorer d'une cerise et éventuellement d'un morceau d'ananas réservé.

Conseil : Pour obtenir un smoothie bien frais, placer les fruits au réfrigérateur quelques heures au préalable.


Date de création : 16/02/2015 08:00
Catégorie : - Smoothie
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