Texte à méditer :   Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne.   Proberbe irlandais

Purée de riz au cabillaud

Age suggéré : Dès 8 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 60 g de riz
- 90 g de cabillaud
- 2 c. à s. de petits pois frais
- 35 cl de lait '2e âge'
- 1 c. à s. de crème fraîche

Technique :
1. Porter à ébullition, le riz, le morceau de cabillaud, les petits pois frais et le lait dans une casserole ; dès l'ébullition, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et le poisson bien cuit.
2. Emietter le poisson avec une fourchette afin d'éliminer les arêtes éventuelles ; rajouter le poisson au mélange de riz et ajouter la crème fraîche épaisse ; écraser à la fourchette ; servir tiède.

Suggestion : Le cabillaud peut être remplacé par un morceau de colin, de limande ou de loup.


Date de création : 04/02/2015 18:27
Catégorie : - 8 à 12 mois
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