Texte à méditer :   Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse.   Alfred de Musset

Poulet à la provençale

Age suggéré : Dès 8 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 30 g de blanc de poulet
- 1 tomate
- 1 petit oignon
- Thym - Persil - Basilic séché
- 3 c. à s. rases de semoule

Technique :
1. Dans une petite cocotte, mettre la pulpe d'une tomate, le petit oignon râpé, le blanc de poulet, le sel, le thym, le persil et le basilic séché ; couvrir le tout avec de l'eau ; fermer et faire cuire pendant 15 minutes.
2. Retirer le poulet ainsi qu'un peu de jus, les mixer ensemble puis les reverser dans la cocotte ; porter à ébullition puis ajouter la semoule en mélangeant ; laisser cuire pendant 3 minutes encore en mélangeant sans cesse : veiller à ce que le mélange ne soit pas trop épais ; servir tiède.


Date de création : 04/02/2015 17:59
Catégorie : - 8 à 12 mois
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