Texte à méditer :   La cuisine, c'est comme l'amour, on y pénètre avec abandon ou pas du tout.   Hariet Van Horne

Hachis Parmentier

Age suggéré : Dès 8 mois

Ingrédients (pour 2 portions) :
- 2 pommes de terre à chair farineuse
- 1/2 dl de lait reconstitué
- 60 g de beefsteak haché
- 1 petit oignon frais
- 4 feuilles de persil plat
- 1 petite pincée de sel

Technique :
1. Peler, laver, couper les pommes de terre en 4 et faire cuire 25 minutes dans de l'eau bouillante à peine salée ; égoutter ; écraser au presse-purée en ajoutant le lait chaud.
2. Eplucher, hacher l'oignon ; le faire revenir 5 minutes dans 4 cuillères à soupe d'eau.
3. Ajouter le boeuf haché et faire cuire 5 minutes sur feu doux en remuant de temps à autre.
4. Passer la viande, l'oignon et le persil à la moulinette.
5. Mettre la viande hachée au fond d'un petit plat à gratin huilé, couvrir avec la purée ; passer 20 minutes au four à 180°C (th 6).
6. Prélever la quantité désirée pour BéBé et congeler le reste.


Date de création : 04/02/2015 16:00
Catégorie : - 8 à 12 mois
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