Texte à méditer :   L'expérience ne s'achète pas. Elle est le fruit du temps et de la bêtise.   Andrée Hallée

Foie d'agneau aux carottes

Age suggéré : Dès 8 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 25 g de foie d'agneau
- 150 g de carottes
- 1 pincée de laurier en poudre
- 1 noisette de beurre
- 1 pincée de sel

Technique :
1. Peler, laver et couper les carottes en dés; les cuire 20 minutes dans un fond d'eau.
2. Les écraser à la fourchette ; incorporer le laurier en poudre et la noisette de beurre.
3. Dans une poêle antiadhésive griller le foie sans graisse ; passer à la moulinette ; servir aussitôt à part ou mélangé à la purée de carottes.


Date de création : 04/02/2015 15:54
Catégorie : - 8 à 12 mois
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