Texte à méditer :   Le poisson naît dans l'eau mais il doit mourir dans l'huile.   Proverbe provençal

Escalope de dinde en papillote

Age suggéré : Dès 18 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 60 g d'escalope de dinde
- 60 g de gruyère
- 50 g de petits pois surgelés
- 1 c. à c. de persil haché
- 1/2 c. à c. d'huile
- Sel

Technique :
1. Mixer l'escalope de dinde pour la réduire en purée ; découper de minces copeaux de gruyère.
2. Mélanger le hachis de dinde, les petits pois et le persil ; ajouter une pincée de sel.
3. Préparer une feuille d'alu et la huiler ; placer les copeaux de gruyère puis le mélange dinde et petits pois puis, à nouveau, le gruyère ; fermer la papillote et faire cuire, 15 minutes, au four à 200°C (th 7).


Date de création : 31/01/2015 18:17
Catégorie : - 1 à 3 ans
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