Texte à méditer :   Qu'un potage soit immangeable, cela ne tient parfois qu'à un cheveu.   Jules Romain

Crème de banane

Fruits des tropiques, la banane est populaire dans ses régions d'origine depuis des millénaires. La tradition hindoue fait d'elle ce fruit défendu que cueilli Adam au paradis terrestre. Une certaine espèce de bananier s'appelle en Inde, le « figuier d'Adam ».
Déjà, les Romains connaissaient les éminentes qualités de la banane et Pline, en 79 avant J.-C., fit son apologie. Les difficultés de transport s'opposèrent pendant des siècles à ce que la banane soit de consommation courante chez nous. C'est seulement à partir de la fin du 19e siècle qu'on la vit de façon habituelle sur nos marchés. Depuis lors, quel succès !

  

1. Faire un roux avec 100 g de beurre et 100 g de farine.
2. Délayer avec 1 l d'eau ; ajouter 1,5 banane bien mûre, 400 g de tomates pelées, 1 cube de bouillon de poule, du curry, du sel et du poivre ; laisser cuire 20 minutes ; mixer.
3. Au moment de servir ajouter de la crème fraîche.

Vous vous lècherez les babines et vos convives n'en croiront pas leurs papilles.

Envoyé par Loclado - Belgique


Date de création : 21/01/2015 08:46
Catégorie : - Banane
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