Texte à méditer :   Le poisson naît dans l'eau mais il doit mourir dans l'huile.   Proverbe provençal

Vinaigrette au miel

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 c. à c. de miel
- 3 c. à s. d'huile
- 1 c. à s. de vinaigre
- Sel

Technique :
Délayer le miel avec le vinaigre et ajouter 1 pincée de sel ; incorporer l'huile et émulsionner la sauce.

Avec quoi la servir : Cette sauce assaisonne à merveille la mâche ou la laitue, additionnées éventuellement de quelques raisins secs.


Date de création : 10/01/2015 08:04
Catégorie : - Les vinaigrettes
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