Texte à méditer :   Ce que l'on conçoit bien s'énonce clairement. Ce qu'on mange avec goût se digère aisément.   Georges Courteline

Vinaigre de pourpier

Ingrédients (pour 75 cl) :
- 60 cl de vinaigre blanc
- 1 c. à s. de sucre de canne liquide
- 100 g de pourpier doré

Technique :
1. Laver le pourpier ; enlever, si besoin, les tiges trop anciennes ; bien sécher dans un essuie de cuisine (torchon).
2. Verser le sucre liquide dans le vinaigre, bien secouer : veiller à ce que le sucre soit bien dissout.
3. Introduire les feuilles de pourpier dans la bouteille.
4. Attendre 2 semaines avant de consommer.


Date de création : 09/01/2015 16:05
Catégorie : - Les vinaigres
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