Texte à méditer :   De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme.   Pierre Dac

Crème de saumon à la batavia

Age suggéré : Dès 8 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 20 g de saumon
- 50 g de feuilles de batavia
- 1 pomme de terre

Technique :
1. Laver les feuilles de salade dans de l'eau vinaigrée ; les rincer soigneusement.
2. Peler, laver et couper la pomme de terre en dés.
3. Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les feuilles de batavia et la pomme de terre 15 minutes.
4. Ajouter le saumon et poursuivre la cuisson 5 minutes.
5. Egoutter l'ensemble ; mixer le tout ; servir tiède.

Conseil : Choisir les feuilles de batavia au coeur de la salade, elles n'en seront que plus tendres.


Date de création : 26/12/2014 14:38
Catégorie : - 8 à 12 mois
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