Texte à méditer :   Le présomptueux devient raisin sec avant d'avoir été raisin mûr.   Proverbe berbère

Potage au lait verdurette

Age suggéré : Dès 4 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 4 feuilles de bette uniquement le vert sans côte
- 1/2 coeur de laitue
- 1/2 l de lait '2e âge'
- Quelques branches de persil plat

Technique :
1. Retirer les côtes des feuilles de bette, laver ; effeuiller, laver la laitue ; effeuiller, laver le persil plat.
2. Cuire à la vapeur 10 minutes les feuilles de bette et de laitue ainsi que le persil plat.
3. Mixer le tout en purée ; incorporer le lait et porter à très petits frémissements pendant 20 minutes.
4. Transvaser dans un biberon et présenter à BéBé à bonne température.

Suggestion : Les feuilles de bette peuvent être remplacées par du cresson, de l'endive, de l'oseille, de la salade frisée... mais pas d'épinards, pas avant 6 mois.


potage au lait verdurette


Date de création : 26/12/2014 05:30
Catégorie : - 4 à 5 mois
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