Texte à méditer :   L'amour vit d'inanition et meurt de nourriture.   Alfred de Musset

Fond d'artichaut aux crevettes

Age suggéré : Dès 12 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 1 artichaut
- 1/4 de citron
- 100 g de fromage blanc
- 1 pincée de curry doux
- 2 branches de cerfeuil
- 30 g de crevettes décortiquées

Technique :
1. Laver et éplucher l'artichaut à cru: casser la queue, détacher les feuille et le foin pour dégager le fond ; frotter aussitôt avec le citron ; le faire cuire 30 minutes à la vapeur éventuellement à l'eau.
2. Passer le fond sous l'eau froide et le laisser égoutter.
3. Préparer la garniture ; mélanger le fromage blanc avec le curry et les pluches de cerfeuil haché ; incorporer les crevettes grossièrement hachées.
4. Garnir le fond d'artichaut avec cette préparation et disposer sur une assiette.

Conseil : Vous écraserez le fond au fur et à mesure que BéBé mangera.


fond d'artichaut aux crevettes


Date de création : 26/12/2014 04:48
Catégorie : - 1 à 3 ans
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