Texte à méditer :   Manger est un besoin, savoir manger est un art.   La Rochefoucauld

Baguette jambon, avocat et tomates séchées

On doit l'invention du sandwich à un Anglais, lord John Montagu, 4ème Comte de Sandwich. Joueur invétéré, il passait le plus clair de son temps à la table de jeu, et aurait demandé qu'on lui apporte de la viande entre deux tranches de pain, pour manger d'une main et poursuivre sa partie de l'autre ! C'était il y a 200 ans.

  

Ingrédients (pour 2 sandwichs) :
- 1 baguette
- 1 c. à s. de mayonnaise
- 4 tranches de jambon
- 1 avocat bien mûr émincé
- Quelques pousses d'épinards
- 1 pot de tomates séchées

Technique :
1. Couper la baguette en 2 tronçons, puis en 2 dans l'épaisseur ; tartiner les 4 morceaux de mayonnaise.
2. Disposer les pousses d'épinards puis les tranches de jambon, terminer par les lamelles d'avocat et les tomates séchées.
3. Fermer les sandwichs et presser légèrement.

Conseil : Si vous ne consommez pas les sandwichs immédiatement, arroser l'avocat d'un filet de jus de citron pour éviter qu'il ne brunisse.


Date de création : 23/12/2014 08:54
Catégorie : - Sandwich
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