Texte à méditer :   Parler ne fait cuire le riz.   Proverbe Chinois

Coquillettes aux petits pois

Age suggéré : Dès 20 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 40 g de coquillettes
- 2 c. à s. de petits pois surgelés
- 1 oeuf
- 1/2 tomate
- 10 g de beurre
- 20 g de fromage râpé

Technique :
1. Faire cuire l'oeuf, 10 minutes, dans de l'eau bouillante salée (eau salée : pour durcir la coquille) ; l'écaler.
2. Faire cuire les petits pois, 15 minutes, dans un peu d'eau bouillante salée (ne pas couvrir la casserole pour garder la couleur verte entière du légume) ; égoutter.
3. Faire cuire les coquillettes, 10 minutes, dans de l'eau bouillante salée ; égoutter.
4. Evider la demi-tomate, épépiner et conserver la pulpe et la tomate évidée ; couper la pulpe en petits dés.
5. Mélanger les pâtes, les petits pois, la pulpe de tomate, le beurre et le fromage râpé.
6. Placer le tout dans une assiette profonde ; couper la base de l'oeuf dur de façon à ce qu'il tienne au milieu des coquillettes ; coiffer le bout pointu de l'oeuf dur avec la demi-tomate évidée de façon à réaliser un champignon décoratif.


Date de création : 16/04/2015 15:31
Catégorie : BigrementBébé - 1 à 3 ans
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