Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de pâte phyllo
- 125 g de beurre fondu
Pour la farce :
- 250 g de fromage blanc
- 3 c. à s. de sucre
- 75 g de miel liquide
- 1 c. à c. de zeste de citron râpé
- 1 c. à c. de cannelle moulue
- 3 oeufs
Technique :
1. Fouetter le fromage blanc, le sucre, le miel, le zeste de citron et la cannelle ; battre les oeufs en omelette et les incorporer petit à petit au fromage blanc.
2. Prendre les feuilles de phyllo une à la fois en gardant les autres couvertes d'un essuie humide pour les empêcher de sécher ; à l'aide d'un pinceau de cuisine badigeonner la feuille de beurre fondu ; la découper en 2 dans le sens de la longueur, déposer un petit tas de farce près de l'extrémité de chaque bande ; replier le coin de la feuille par-dessus la farce pour faire un triangle puis replier ce triangle sur la feuille et continuer ainsi jusqu'à obtenir un paquet triangulaire ; souder les bords en les appuyant.
3. Déposer les bourekias sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson ; les faire cuire 30 minutes dans un four à 180°C (th 6) ; servir frais.
Date de création : 18/07/2003 @ 07:39
Dernière modification : 09/03/2009 @ 16:00
Catégorie : L) Desserts - Pâtisseries
Page lue 10827 fois
 Prévisualiser la page
Imprimer la page
| 
A) Potages
A) Potages
Haut