- Attendrir la viande
Grâce à sa nature acide, le vinaigre « desserre » les fibres de la viande. Laissez mariner les morceaux de viande dans un vinaigre de vin ou un vinaigre de cidre mélangé à des herbes, pendant une nuit au réfrigérateur, et vous verrez !

- Cuire des oeufs
Le vinaigre rend bien des services pour cuisiner les oeufs. Voici deux exemples parmi les plus utiles :
- Lorsque vous pochez des oeufs, ajoutez 5 cl de vinaigre à l'eau de cuisson pour empêcher les blancs de se disperser dans l'eau.
- Lorsque vous faites durcir des oeufs, ajoutez un trait de vinaigre dans l'eau pour empêcher le blanc de se sauver si toutefois la coquille se craquelle.

- Empêcher le beurre de noircir
Lorsque vous préparez un beurre blanc, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre pour empêcher le beurre de se décomposer voire de noircir.

- Laver légumes et fruits
Eliminer la poussière, les pesticides voire les insectes en les rinçant dans une eau additionnées de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre.

- Remplacer le vin blanc par du vinaigre blanc
Certaines recettes de cuisine conseillent d'utiliser un peu de vin blanc pour déglacer les sucs de cuisson par exemple. Si pour des raisons religieuses, par goût ou tout simplement par oubli, vous n'avez pas de vin blanc à votre disposition, vous pouvez le remplacer par un peu de vinaigre blanc. Mais attention ! Ce dernier étant plus fort, pensez à réduire la quantité et à ajouter un peu de sucre pour adoucir son goût.

- Se désodoriser les mains
Frottez-vous les mains avec du vinaigre avant de trancher un oignon, de peler de l'ail ou de vider un poisson. Rincez-vous à nouveau les mains au vinaigre juste après : l'odeur ne s'y incrustera pas.

- Supprimer des taches de fruits ou de légumes sur les mains
Si vos mains sont tachées par des fruits ou des légumes, frottez les traces avec du vinaigre blanc voire du jus de citron.