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Saumon et purée de haricots verts

Age suggéré : Dès 10 mois

Ingrédients (pour 2 portions) :
- 60 g de saumon sans peau, ni arêtes
- 2 pommes de terre de grosseur moyenne
- 50 g de haricots verts
- 4 feuilles de basilic très finement hachées
- 4 brins de cerfeuil très finement hachés
- 1 noisette de beurre

Technique :
1. Peler, laver et couper les pommes de terre en 4 ; laver, effiler les haricots et les couper en 2.
2. Cuire ensemble les pommes de terre et les haricots, 20 minutes, dans de l'eau bouillante ; égoutter.
3. Faire cuire le poisson, 6 minutes, à la vapeur ou dans un fond d'eau.
4. Ecraser les pommes de terre et les haricots au presse-purée ; ajouter les herbes hachées, le poisson émietté et le beurre.
5. Prélever la quantité nécessaire pour l'enfant et congeler le reste.


Date de création : 03/06/2018 09:13
Dernière modification : 03/06/2018 09:13
Catégorie : 8 à 12 mois
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