Recettes de cuisine. BigrementBon.com

Accueil en ABC  Blog  Les 10 dernières recettes  Télécharger  Liens  FAQ  Livre d'or 
Potage en jeune appelé Verzuse › Italie XVe

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 80 g d'amandes pilées
- 25 g de chapelure
- 150 ml de verjus*
- 100 ml de jus d'oranges amères
- 80 g de sucre en poudre
- 40 ml d'eau de rose
- 1 pointe de safran

Technique :
1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole ; cuire à feu doux et tourner à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.
2. Laisser refroidir avant de servir.

Suggestions : Les oranges amères se trouvent chez les commerçant en janvier et février. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-les par un mélange de jus d'oranges douces et de citrons.

*verjus : Le verjus est du jus de raisin vert. Il peut être remplacé par une moitié de jus de raisin blanc sans sucre ajouté et une moitié de jus de citron ou encore par une moitié de vin blanc sec et une moitié de jus de citron.



Date de création : 11/01/2017 15:16
Dernière modification : 11/01/2017 15:16
Catégorie : Desserts
Page lue 4346 fois
Haut

© 2004-2024
Skins Papinou GuppY 6    Licence Libre CeCILL