L'invention du four à micro-ondes est un exemple classique de découverte accidentelle suivie d'une exploitation commerciale. Ainsi, pendant la Seconde Guerre Mondiale, l'ingénieur américain Percy Spencer travaille pour l'armée sur la mise au point de radars. En 1945, en testant un nouvel appareil et alors qu'il passait à côté de celui-ci, il ressentit de la chaleur dans la poche de sa blouse. Il constata alors qu'une barre de chocolat y avait fondu. Il fit rapidement la relation avec le radar et réitéra l'expérience avec du pop-corn, puis un oeuf, lequel à exploser. Il mit plus de deux ans à concrétiser son idée d'un four fonctionnant aux micro-ondes. Il faudra cependant attendre 1965 pour que son usage s'intègre dans les foyers et se démocratise pleinement.
En fait, le micro-onde réchauffe ou cuit les aliments par agitation des molécules d'eau qu'ils contiennent sous l'effet d'un rayonnement micro-ondes.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 ml de lait froid
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 c. à s. de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 c. à s. bombée de maïzena

Technique :
1. Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la maïzena ; délayer ensuite avec le lait froid.
2. Placer le contenant au micro-ondes ; cuire à couvert pleine puissance 2 minutes 30 : attention pas plus de 750 Watts ; sortir et fouetter.
3. Remettre 2 minutes 30 à 750 Watts ; sortir et laisser refroidir.