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Epinards sauce au yaourt

L'invention du four à micro-ondes est un exemple classique de découverte accidentelle suivie d'une exploitation commerciale. Ainsi, pendant la Seconde Guerre Mondiale, l'ingénieur américain Percy Spencer travaille pour l'armée sur la mise au point de radars. En 1945, en testant un nouvel appareil et alors qu'il passait à côté de celui-ci, il ressentit de la chaleur dans la poche de sa blouse. Il constata alors qu'une barre de chocolat y avait fondu. Il fit rapidement la relation avec le radar et réitéra l'expérience avec du pop-corn, puis un oeuf, lequel à exploser. Il mit plus de deux ans à concrétiser son idée d'un four fonctionnant aux micro-ondes. Il faudra cependant attendre 1965 pour que son usage s'intègre dans les foyers et se démocratise pleinement.
En fait, le micro-onde réchauffe ou cuit les aliments par agitation des molécules d'eau qu'ils contiennent sous l'effet d'un rayonnement micro-ondes.

  

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 g d'épinards frais
- 3 c. à s. de bouillon de viande
- Noix de muscade fraîchement râpée
- 25 g de beurre
Pour la sauce au yaourt :
- 125 ml de yaourt
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Paprika en poudre
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel - Poivre

Technique :
1. Trier les épinards, les laver et les égoutter.
2. Mettre les épinards dans un plat, ajouter le bouillon, la noix de muscade et le beurre ; cuire à couvert au micro-ondes puissance 700 Watt pendant 8 minutes.
3. Préparer la sauce : peler, hacher finement les oignons et l'ail ; mélanger avec le yaourt, les épices et l'huile.
4. Servir immédiatement.


Date de création : 05/10/2015 13:36
Dernière modification : 05/10/2015 13:36
Catégorie : Micro-ondes
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