Pourquoi cette « queue de coq » a-t-elle désigné chez nos amis anglo-saxons, un mélange de boissons dans la composition duquel entrent un ou plusieurs alcools ? Mystère.

Ingrédients (pour 1 Verre Highball) :
- 1/4 citron vert
- 4 cl de rhum cubain
- 5 glaçons
- 15 cl de coca

Technique :
1. Passer le citron sous l'eau, couper le quartier en 2 et le placer dans le verre Highball.
2. A l'aide d'un petit pilon, écraser le citron et le recouvrir avec le rhum, les glaçons et le cola ; remuer à l'aide d'une cuillère pendant 10 secondes.

(A consommer avec modération)