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Le soja

salade


Les pousses de soja combattent les bouffées de chaleur.
Non.   Confondus souvent avec les protéines de soja, les germes de soja ne contiennent pas de phytoestrogènes. Les germes de soja que nous connaissons ne sont pas du soja mais des haricots germés appelés « haricots mungo ». C'est un simple haricot qui n'a pas les vertus nutritives du soja.
A noter : A la différence du haricot mungo, le soja ne peut être consommé qu'à l'état transformé comme en tofu par exemple. N'essayez pas de manger des graines de « vrai » soja ... elles seraient toxiques. En tout cas, c'est immangeable !


Date de création : 15/07/2020 17:06
Dernière modification : 15/07/2020 17:06
Catégorie : Les légumes
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