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Petit guide des Légumes et des Fruits


  

Manger 5 fruits et légumes par jour !!!
Cela peut paraître beaucoup mais c'est plus simple que vous ne l'imaginez.
En fait, derrière cette phrase marketing, voulue simple à retenir, se cache un abus de langage. Il ne s'agit pas ici de fruits et de légumes, mais bien de portions de fruits et de légumes. Et une portion équivaut à de 80 à 100 grammes. Sachant cela vous arriverez vite à 5 portions par jour. Et pour vous aider...

  

Des légumes et des fruits, oui. Mais lesquels ?


Tous sans exception. Frais, surgelés, crus, cuits, en conserve, sous forme de jus, de compote, de salade... toutes les formules sont bonnes. Mais dans l'absolu, donnez la priorité aux légumes et aux fruits de saison. Ils ont plus de goût et sont en principe, moins chers.

  

Des légumes midi et soir
Idéalement une portion de potage, une portion de légumes crus ou une portion de légumes cuits. Si vous faites l'impasse sur le potage, remplacez-le par deux portions de légumes crus ou cuits.

  

Des fruits à volonté
A tout moment de la journée et à tous repas. Lorsque la peau est comestible, mangez-la après avoir lavé le fruit. Elle est riche en fibres, très souvent en vitamines et autres composés intéressants comme les antioxydants. Un jus de fruits sans sucre peut remplacer un fruit mais pas uniquement...
Soyez attentif aux fruits secs. Ils sont beaucoup plus riches en sucres naturels et donc plus caloriques !

  

Des trucs pour consommer 5 fruits et légumes par jour
- Le matin, buvez un jus de fruits et/ou ajoutez des morceaux de fruits aux céréales.
- Additionnez les fromages blancs ou yaourts de compotes de fruits.
- A l'apéro, pensez à servir des légumes croquants > Carottes - Céleri - Chou-fleur...
- Pensez aux potages.
- Ajoutez des légumes dans les purées.
- Pensez aux gratins de légumes.
- Ajoutez des légumes émincés dans les omelettes, les pizzas.
- Faites des salades avec un mélange de légumes crus et cuits.
- Ajoutez des crudités dans les sandwichs.
- Pensez aux fruits pour le dessert.
- Confectionnez des salades de fruits.
- Incorporez des fruits dans les milk-shakes.
- Colorez les glaces avec des coulis de fruits.
- Mangez des fruits secs > Abricot - Figues - Noix - Raisins...
- Faites le plein de légumes surgelés dans le congélateur.


Date de création : 27/06/2019 09:39
Dernière modification : 27/06/2019 09:39
Catégorie : Manger équilibré
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