Texte à méditer :   On ne vieillit point à table.   Quitard

Couscous marin

Age suggéré : Dès 12 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 30 g de filet de colin
- 1 tomate
- 2 mesurettes de lait '2e âge'
- 60 ml d'eau
- 25 g de semoule de blé précuite grain fin
- 4 gouttes de jus de citron
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- 2 brins de ciboulettes ciselés

Technique :
1. Laver, peler, épépiner et couper la tomate en dés.
2. Faire frémir le lait reconstitué ; ajouter le colin et la semoule ; faire cuire 5 minutes, à feu doux, tout en émiettant le poisson.
3. Ajouter les dés de tomates, le jus de citron, l'huile et la ciboulette ciselée ; faire cuire, 5 minutes, à feu doux.
4. Servir tiède.


Date de création : 09/12/2014 16:49
Catégorie : - 1 à 3 ans
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