Texte à méditer :   La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme.   Brillat-Savarin

Potage aux pois cassés

Age suggéré : Dès 20 mois

Ingrédients (pour 4 portions) :
- 120 g de pois cassés
- 4 carottes
- 1 poireau
- 1 c. à s. de persil haché
- Sel

Technique :
1. Trier et laver les pois cassés ; les plonger dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée et faire cuire durant 1 heure.
2. Peler, laver et couper les carottes en rondelles ; nettoyer le poireau (enlever une partie du vert des poireaux) et le couper en julienne ; ajouter les légumes et le persil haché au potage ; cuire 40 minutes.
3. Passer au mixer et disposer dans l'assiette.


Date de création : 16/04/2015 15:34
Catégorie : - 1 à 3 ans
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